El tartufo light es una variedad de hongo que se encuentra en los bosques de Italia y Croacia. Es una trufa blanca que tiene un sabor más suave y un aroma más delicado que las otras trufas. La mayoría de las personas que la han probado dicen que sabe a nuez, avellana o incluso a chocolate. Aunque el tartufo light es más pequeño que las otras trufas, es más caro debido a su sabor más delicado.
El tartufo light se encuentra principalmente en los bosques de Italia y Croacia, aunque también se puede encontrar en otros lugares de Europa. Se encuentra en las raíces de los árboles, y es por eso que es tan difícil de encontrar. Los perros especialmente entrenados pueden encontrarla, y a menudo se usan para buscarla.
El tartufo light es una de las trufas más caras debido a su sabor delicado. Aunque es más pequeño que las otras trufas, su precio puede llegar a ser el doble. Si estás buscando una trufa para cocinar, es mejor usar una variedad más fuerte, ya que el sabor del tartufo light se pierde con facilidad.
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