Los mejillones perros son una variedad de mejillón que se encuentra en las costas rocosas de los océanos Atlántico y Pacífico. Son de color gris oscuro y tienen una forma ovalada. Los mejillones perros son más pequeños que los mejillones comunes, y su carne es más firme y sabrosa. Se pueden encontrar en tiendas de pescado y en restaurantes que sirven mariscos.
Los mejillones perros se pueden cocinar de muchas maneras. Se pueden hervir, cocer a la parrilla, fritos o en sopas y guisos. A menudo se acompañan con salsa de tomate o de vino blanco. Los mejillones perros son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Contienen omega-3, que es bueno para la salud del corazón.
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El colageno es la proteina mas abundante en el reino animal y juega un papel fundamental en la estructura del cuerpo. Además es el componente fundamental del tejido conectivo, los huesos, los tendones, los cartilagos y la piel, actuando como lubricante de las articulaciones y regenerador global de las articulaciones.
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