1 lata de bacalao, 2 huevos, 1/4 de taza de harina, 1 cucharada de perejil picado, 1/2 cucharadita de comino, aceite de oliva, 1 cebolla pequeña picada
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón mezcla el bacalao, los huevos, la harina, el perejil y el comino.
3. En una sartén calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríe por unos minutos, hasta que esté transparente.
4. Agrega la mezcla del bacalao a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté dorada.
5. Coloca la mezcla en un molde para pudín de 8 onzas (240 ml) untado con un poco de aceite y hornea por unos 20 minutos.
6. Sirve caliente.
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